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山形県・上和田有機米生産組合産・渡部京一さんの『コシヒカリ・25kg玄米・特別栽培米』(精米無料)

れぞ『コシヒカリの完成形・稲作のGod』こと『山形県上和田有機米生産組合・渡部京一さん』の
コシヒカリはいかがでしょうか?
渡部京一さんは
テレビ『カンブリア宮殿』にて日本一美味しい米を作る仕事人として紹介された遠藤五一さんと
同じチームとして日々お米のことを考えて活躍されています。

極上の厳選米をご賞味ください。

上和田有機米生産組合の公式hpは
こちら

≪必ずお読みください≫
※こちらの商品は、5Kg×5本で25Kgとなります。

※精米をご希望の方へ、玄米を無料で白米に精米いたしますが、約1割が糠(ぬか)になるため
   玄米25kgを精米しますと、出来上がりは約22.5kgになります。

その際に出た新鮮な糠(ぬか)は、必要な方に差し上げます。
お漬物や、食器洗い、肥料などにお使いいただけます。
商品コード : 渡部京一さんのコシヒカリ・25kg
製造元 : 山形県・上和田
価格 : 円(税込)
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▼詳細
特別栽培とは、化学肥料と化学合成農薬の相方の使用割合が50%以下で栽培された農作物です。

産地は、山形県東置賜郡高畠町。
 この高畠町で有機農業に取り組んでおられる方が
 ジブリの映画・「おもいでぽろぽろ」 のトシオのモデルです。
 この高畠町は日本の
有機農業の発祥の地とも呼ばれており
 上和田有機米生産組合単体でも環境保全農業で農水大臣から賞されています。
 最大のお米のコンクール、国際米・食味鑑定コンクールで三回以上の総合金賞
 金賞へのノミネート5年連続した際に認定される「名稲会」に次に入るのは
 渡部京一さんじゃないか?とも言われています。

 この「名稲会」は現在5人登録されていて、山形県の遠藤五一さん・福島県の古川勝幸さん
 宮城県の石井稔さん・中魚沼の桑原健太郎さん・南魚沼の笠原勝彦さんです。
 この五人が日本のトップ5と言っても差し支えないとは思います。
 栽培方法は
  農薬使用量7割以上減・化学肥料については9割以上減で作ってもらっています。
 使用する期間も苗の時にごく少量のみで圃場に移してからは無農薬で栽培されています。
 食べた時の感じは
  曖昧な表現で言うなら、非常に完成された感じがします。
 甘みが上品というか穏やかで、柔らかく粘りもしっかりしている為にお箸がついつい進みます。

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お米に賞味期限はありませんが、精米後は徐々に劣化
(酸化→古米化→食味低下)していきます。
※玄米の状態でも劣化はおさえれませんが
 精米状態と比較すると劣化は遅いです。
 ゆえにお米やさんでは『玄米』の状態で保管し、
 ご注文の都度精米しております。
 購入後は出来るだけ早目にお召し上がり下さい。
 「目安 → 冬季【2ヶ月前後】
      夏季【1ヶ月前後】」
 ※ なるべく涼しく風通しのいいところで保管
   してください。

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